Θάνος Τζήμερος
Θαύμα στο γάλα, με εντολή Σαμαρά - Του Θάνου Τζήμερου
Γάλα 2 ημερών δεν υπάρχει πουθενά στον κόσμο. Αν υποστεί ήπια παστερίωση (71,7°C επί 15 δευτερόλεπτα) κρατάει τουλάχιστον 5 μέρες. Στην Ελλάδα. Σε πιο κρύα κλίματα κρατάει πάνω από εβδομάδα. Μπορούμε να το ονομάσουμε φρέσκο; Είναι θέμα ορισμού. Αν φρέσκο είναι το ανεπεξέργαστο, κατευθείαν από την αγελάδα (ή την κατσίκα), προφανώς το παστεριωμένο δεν είναι
Πληροφορίες συντάκτη
Θάνος Τζήμερος
