Ζελέ με γάλα και φρούτα - Διαιτητικό γλυκό του Ηλία Μαμαλάκη
Πολύ εμφανίσιμο γλυκό με σχεδόν καθόλου ζάχαρη που, αν μη τι άλλο, θα ηρεμήσει την επιθυμία σας για γλυκό. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα ζελέ έτοιμο με άρωμα φράουλας χωρίς ζάχαρη και φυσικά άπαχο γάλα.
Υλικά για 4 μπολάκια
1 φακελάκι ζελέ χωρίς ζάχαρη με άρωμα φράουλας
1 φλιτζ τσαγιού ζεστό άπαχο γάλα
1 φλιτζ τσαγιού κρύο άπαχο γάλα
2 κουτ σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μήλο
2 κουτ σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο αχλάδι
2 κουτ σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μπανάνα
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζετε το ζεστό άπαχο γάλα και διαλύετε μέσα το ζελέ με το άρωμα φράουλας. Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε μέσα το κρύο άπαχο γάλα. Εάν το γάλα δείχνει να κόβει και να κάνει μικρά γρομπαλάκια βάλτε το μείγμα στο μίξερ και κτυπήστε το να γίνει ομοιογενές.
- Μοιράστε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε 4 μπολάκια. Περιχύστε τα με το μείγμα ζελέ και γάλακτος.
- Αφήστε τα να κρυώσουν καλά εκτός ψυγείου για περίπου ¾ της ώρας και κατόπιν βάλτε τα στο ψυγείο για 1-2 ώρες να σφίξουν καλά. Τα ξεφορμάρετε και τα σερβίρετε στα πιάτα.
Σχόλια Διαιτολόγου
ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ανά μερίδα
(1 μπολ)
Ενέργεια/Θερμίδες (Kcal): 67
Πρωτεΐνες (g): 6,9
Υδατάνθρακες (g): 9,6
Λίπη (g): 0,3
B12 (μg): 0,46
Βιτ. D (mg): 0,57
Φολικό οξύ (μg): 7,5
Μαγνήσιο (mg): 17,9
Βιτ. A (RE): 69,5
Φώσφορος (mg): 188
Ασβέστιο (mg): 156
Οι περισσότεροι από εμάς, ίσως δεν γνωρίζουν πως η σκόνη του ζελέ προέρχεται από μια φυτική ζελατινώδη ουσία αποτελούμενη από πολυσακχαρίτες, το "άγαρ", το οποίο ανευρίσκεται στα φυτά γένους Gelidium. Έτσι, μας προσφέρει ένα ελαφρύ και ταυτόχρονα θρεπτικό -λόγω του άπαχου γάλακτος- επιδόρπιο.
Δείτε καρέ-καρέ τη σφαγή στο Κοντομαρί Χανίων από τους Γερμανούς - Η ιστορία του Franz Peter Weixler
- Δημοφιλέστερα
