Καρυδόπιττα με σιρόπι
Υλικά
Για την καρυδόπιττα
320 γραμμάρια καρύδια ψίχα (προσοχή στα μπαγιάτικα!)
75 " ζάχαρη
60 " βούτυρο φρέσκο
6 αυγά
150 " φρυγανιά τριμμένη
2 ποτηράκια λικέρ
1 1/2 κουταλάκι κοφτό μπέικιν πάουντερ
κανέλλα
Για το σιρόπι
100 γραμμάρια ζάχαρη
100 " νερό
λίγη φλούδα λεμονιού
1 ξυλαράκι κανέλλας
Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο καλά και αφού χτυπήσουμε τους κρόκους, τους προσθέτουμε μαζί με τη ζάχαρη.
Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
Στο μίγμα του βουτύρου ρίχνουμε το κονιάκ και την καρυδόψιχα και κατόπιν μια κουταλιά μαρέγκα, μια κουταλιά φρυγανιά στην οποία έχουμε ανακατέψει το μπέικιν πάουντερ και την κανέλλα.
Ανακατεύουμε και ξαναρίχνουμε μια κουταλιά μαρέγκα και μια κουταλιά φρυγανιά.
Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει η μαρέγκα και η φρυγανιά.
Ανακατεύουμε ελαφρά και ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μια ώρα.
Για το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά να βράσουν για 5 λεπτά μέχρι να δέσει.
Όταν κρυώσει αρκετά η καρυδόπιττα την βγάζουμε από το ταψί και την περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Πάντα ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι σε κρύα καρυδόπιττα!
Απολαύστε την!
Αποστολή: Κατερίνα Μαυρομμάτη (Θεσσαλονίκη)
Άλλα άρθρα από Χριστιάννα Λούπα
Σχολιάστε το άρθρο:
συνολικά:
| προβολή:
Δείτε καρέ-καρέ τη σφαγή στο Κοντομαρί Χανίων από τους Γερμανούς - Η ιστορία του Franz Peter Weixler
Β΄Παγκόσμιος Πόλεμος.
Η Μάχη της Κρήτης είναι γνωστή σε όλους.Μετά την κατάληψη του νησιού από τους ναζί ωστόσο, άρχισαν τα αντίποινα.
Στις 2 Ιουνίου 1941, στο χωριό Κοντομαρί Χανίων, οι Γερμανοί εκτέλεσαν 23 (;) άνδρες, ως αντίποινα για τις εκτελέσεις και τη σφαγή πολλών Γερμανών αλεξιπτωτιστών, που είχαν πέσει μέσα στους θάμνους. Πτώματα Γερμανών είχαν εντοπιστεί κοντά στο χωριό. Οι Γερμανοί όρμησαν ...
Διαβάστε το άρθρο
- Δημοφιλέστερα
.jpg&size=summary_medium)
Αξιολογήστε αυτο το άρθρο
