Λέξη κλέιδί: ελαιόλαδο
Νοθεία ελαιολάδου: Θέμα Ηθικής και Δημόσιας Υγείας
Γράφει ο Δρ. Κώστας Κοτροκόης* Φωτό: Pixabay.com ΘΕΜΑΤΑ ΗΘΙΚΗΣ Η νοθεία των τροφίμων είναι μία μη ηθική συμπεριφορά, έτσι ακόμα και η καλύτερη εφαρμογή των ποιοτικών κανόνων ασφαλείας ...Όταν τα ελαιοκομικά προϊόντα συναντούν την υγεία (video)
Ο Δρ. Κων/νος Κοτροκόης, επίκουρος καθηγητής Π.Α.Δ.Α. και ο Δρ. Γεώργιος Ζακυνθινός, καθηγητής Π.Α.Δ.Α. σε μία πολύ ενδιαφέρουσα και επίκαιρη συνέντευξη για τον σημαντικό ρόλο ...Ο ΕΦΕΤ προχώρησε στην ανάκληση «εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου»
Σε ελέγχους του ΕΦΕΤ διαπιστώθηκε πως παρτίδα από τα ελαιόλαδα «ΛΑΜΠΑΝΤΕ» δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση και προχώρησε στην άμεση απόσυρσή τους από τα ράφια. Συγκεκριμένα ...Το Ελαιόλαδο συνάντησε το Λονδίνο! Οι μεγαλύτεροι διαγωνισμοί ελαιολάδου στην καρδιά της Ευρώπης
London IOOC 2017, Διαγωνισμοί ελαιολάδου στο Λονδίνο. • Βραβεία ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ έξτρα παρθένου ελαιολάδου, • Βραβεία ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΥ ΥΓΕΙΑΣ έξτρα παρθένου ελαιολάδου, • Βραβεία ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ έξτρα παρθένου ελαιολάδου (International Olive ...Νοθευμένο ελαιόλαδο ανακαλεί ο ΕΦΕΤ
Περιείχε σπορέλαιο σε πολύ μεγάλο ποσοστόΤην ανάκληση νοθευμένου ελαιολάδου ανακοίνωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Ο ΕΦΕΤ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας & ...Ελαιόλαδο και ξηροί καρποί κάνουν το μυαλό «ξυράφι»
Επιμέλεια: Ρούλα Τσουλέα Λίγο ελαιόλαδο ή ξηροί καρποί στην ημερήσια διατροφή μπορεί να βοηθήσουν το μυαλό να διατηρηθεί ακμαίο στο πέρασμα του χρόνου, σύμφωνα με μία ...Σεμινάριο Ποιότητας Ελαιολάδου
Δεν είναι λίγες οι φορές που ακούμε ή λέμε ότι η Ελλάδα παράγει ποιοτικό ελαιόλαδο. Τα στοιχεία δείχνουν όμως ότι παρά το μεγάλο όγκο παραγωγής ...Independent: Η «σαμπάνια» των ελαιόλαδων προέρχεται από την Κρήτη
«Αυτό το ελαιόλαδο από την Κρήτη είναι ακριβό, αλλά είναι η σαμπάνια των ελαιόλαδων». Ετσι περιγράφει το κρητικό ελαιόλαδο One ο βρετανικός Independent στο αφιέρωμα ...Υγεία και διατροφή: Ελαιόλαδο VS Σπορέλαιο - Της Αναστασίας Κόκκαλη*
Ένα από τα τελευταία διατροφικά σκάνδαλα της χώρας, αυτό με το ηλιέλαιο, έφερε στην επικαιρότητα το γνωστό δίλλημα ελαιόλαδο ή σπορέλαιο. «Μα φυσικά το ελαιόλαδο» ...Τρόφιμα: Ο δούρειος ίππος για την καινοτομία και την ανάπτυξη - του Γιάννη Ζαμπετάκη*
*Επίκουρου καθηγητή Χημείας Τροφίμων ΕΚΠΑ izabet@chem. uoa.gr Το ζητούμενο για τον τόπο σήμερα είναι να αποκτήσει άμεσα ένα σχέδιο δημιουργίας νέων θέσεων εργασίας. Η χώρα μας ...- Δημοφιλέστερα
