Λέξη κλέιδί: συνταγές μαγειρικής
Καλτσόνε από τη Σικελία
Περιγραφή Τα πιο γρήγορα καλτσόνε για τους λάτρεις του Ιταλικού. Αυτή η συνταγή είναι απο τη Σικελία και αν και πολύ παλιά την κάνουν και σήμερα ...Ρωσική Κουζίνα: Ουζμπέκικο πιλάφι
Έλενα Ρεβίνσκαγια Αυτό το δημοφιλές πιάτο, προσαρμοσμένο στη ρωσική κουζίνα, είναι παρόμοιο με το μπιριάνι, αλλά πολύ πιο εύκολο στο μαγείρεμα από το σοφιστικέ πιάτο της ...Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές: Ένας νόστιμος και απλός καλοκαιρινός μεζές!
Προετοιμασία 10 λεπτά Μαγείρεμα 15 λεπτά Υλικά για 4 άτομα 4 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ξινομυζήθρα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Eκτέλεση 1. ...Μελιτζανόπιτα με έτοιμο φύλλο
Ο αραιός χυλός με τον οποίο ποτίζουν τα φύλλα κάνει αφράτη την πίτα, ενώ ο τραχανάς στη γέμιση θα τραβήξει τα υγρά Φωτογραφία: Γιώργος Δέτσης, εκτέλεση ...Αρνάκι τας κεμπάπ - Μια αυθεντική πολίτικη συνταγή
Υλικά για 6 άτομα2 κιλά αρνάκι (μπούτι), κομμένο σε μερίδες2 κλωναράκια μαντζουράνας, ψιλοκομμένα, ή 1 κ.γ. ξερή2 κλωναράκια φρέσκου θυμαριού, τα φυλλαράκια, ή 1 κ.γ. ξερό1 ...Τουλουμπάκια - Γλυκιά και χυμώδης απόλαυση
Προετοιμασία 15 λεπτά Αναμονή 20 λεπτά Μαγείρεμα 6 λεπτά Υλικά για 50 τεμάχια Υλικά § 450 γρ. αλεύρι § 6 αβγά § 15 γρ. ηλιέλαιο § 500 ml νερό § ...Πιπεριές ψητές με ψωμί και τυριά
Προετοιμασία 15 λεπτά Μαγείρεμα 1 ώρα Υλικά για 2-3 άτομα § 3 πιπεριές κόκκινες (ίδιου σχήματος περίπου) § 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο § 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο § ...Πέστο βασιλικού (pesto al genovese) με ζυμαρικά
Το πέστο βασιλικού είναι η παραδοσιακή εκδοχή της συνταγής και για πολλά χρόνια μέχρι να ανοίξουμε τα μάτια μας σε άλλα υλικά ήταν το συνώνυμο ...Φουλ του φασολιού: και τραγανή και χορταστική σαλάτα - του Δημήτρη Μπούτου
Η γοητεία των καλοκαιρινών μαγειρεμάτων βρίσκεται στην εξαίσια απλότητά τους. Γεύματα που ετοιμάζονται μόνο με μία κατσαρόλα και ένα γουδί, λιτά μεν αλλά με διαλεχτά ...Γρανίτα πεπόνι - Του Στέλιου Παρλιάρου
Μια άκρως δροσιστική συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου χωρίς παγωτομηχανή. Τι χρειαζόμαστε: 600 γρ. πεπόνι καθαρισμένο 125 γρ. νερό 100 γρ. ζάχαρη χυμό από 1/2 λεμόνι Φτιάχνει 700 γρ. περίπου Πώς το κάνουμε: Σε ένα ...- Δημοφιλέστερα
